Al conmemorar el Día Nacional del Maíz, la jefa de Gobierno, Clara Brugada, anunció una meta para duplicar la producción de maíz en la Ciudad de México, hoy de 8 mil toneladas anuales en más de 4 mil hectáreas. Para lograrlo, presentó 10 acciones, entre ellas el programa Altépetl, que destina más de mil millones de pesos anuales a casi 2 mil 500 productores; el decreto que declara a la capital territorio libre de maíz transgénico; y la construcción de la Utopía Centli, dedicada a la historia de esta semilla. La secretaria de Agricultura federal, Columba López Gutiérrez, añadió que el abasto de maíz está garantizado al menos hasta 2030, por lo que descartó incrementos en el precio de la tortilla

El maíz es el principal cultivo de México y mantiene fuertes vínculos con la identidad de las comunidades originarias, que continúan cultivándolo y utilizándolo en una amplia variedad de alimentos nutritivos en el territorio nacional.

Frente a las modificaciones genéticas impulsadas por la agroindustria, el gobierno de la Ciudad de México ha establecido la protección legal de este cereal mediante la declaración del territorio capitalino como “libre de transgénicos”.

Además de esta protección, las políticas públicas se han orientado a impulsar su producción para fortalecer la soberanía alimentaria. En ese sentido, el gobierno capitalino busca ahora duplicar la cosecha de granos en su territorio, que actualmente alcanza hasta 8 mil toneladas anuales en más de 4 mil hectáreas.

De acuerdo con el Panorama Agroalimentario 2025, en el apartado dedicado al maíz, México registra el mayor consumo anual por persona de este cereal, con 130.7 kilogramos, seguido de Sudáfrica y Paraguay. Sin embargo, su producción equivale a cerca de una vigésima parte de la de Estados Unidos.

La jefa de gobierno, Clara Brugada Molina, presentó esta meta el 29 de septiembre, durante la inauguración de la Gran Elotiza Nacional en el Zócalo capitalino, con motivo del Día Nacional del Maíz. “Esa semilla sagrada emprendió un viaje de miles de años, para cruzar océanos y atravesar fronteras, hasta convertirse en el grano más cultivado del planeta”, expresó.

Recordó que, junto con el trigo y el arroz, este cultivo integra la “gran trilogía de cereales” que ha alimentado a la humanidad durante milenios, y destacó que uno de esos tres pilares nació precisamente en territorio mexicano.

Para alcanzar la meta, Brugada Molina presentó 10 acciones estratégicas orientadas a apoyar a quienes lo siembran, proteger la semilla, cuidar su diversidad, acercar a productores y consumidores y llevar el grano “de la milpa a la tortilla y de la tortilla a la mesa […]; defender el maíz es defender una cadena de vida: la semilla, la tierra, el productor, nuestra alimentación, nuestra soberanía, nuestra cultura”, afirmó.

La primera acción es el fortalecimiento del programa Altépetl, que destina más de mil millones de pesos anuales al suelo de conservación, en beneficio directo de casi 2 mil 500 productoras y productores de distintas alcaldías.

La segunda corresponde al decreto emitido en 2025, que declaró a la Ciudad de México territorio libre de maíz transgénico y prohibió el cultivo de variedades genéticamente modificadas de este cereal en la capital.

La tercera consiste en la creación de un laboratorio de análisis molecular y un banco de germoplasma, para detectar trazas transgénicas y preservar las semillas nativas.

Como cuarta acción, la mandataria destacó que cada una de las 100 Utopías previstas para el término de su administración contará con una tortillería que utilice variedades nativas, con el propósito de apoyar a quienes las producen y acercar sus cosechas a los consumidores de la ciudad.

La quinta es la construcción de la Utopía Centli, en Topilejo, Tlalpan, un espacio de 40 mil metros cuadrados dedicado a divulgar la historia de este cultivo, celebrar su diversidad y transmitir a las nuevas generaciones los saberes que lo han mantenido vivo durante siglos.

La sexta acción consiste en establecer 10 Casas de las Semillas, espacios comunitarios donde productoras y productores puedan intercambiar y comercializar variedades nativas.

La séptima es la realización de la Feria del Maíz y la Agrodiversidad, este 3 y 4 de octubre, con decenas de actividades formativas y alternativas de alimentación para la familia.

Como octava medida, el gobierno capitalino impulsa el consumo local y de proximidad para que el grano nativo de las milpas de la ciudad llegue a restaurantes y taquerías.

La novena busca fortalecer el programa Del Campo a la Ciudad mediante las Tiendas de la Tierra, con puntos fijos en las Utopías y 25 puntos diarios en distintos lugares de la capital. Según la mandataria, este esquema permite ofrecer alimentos del suelo de conservación a mitad de precio y sin intermediarios.

Como décima acción, Brugada Molina anunció que el próximo año comenzará la estrategia Mercado de la Tierra, un espacio público donde agricultores de la ciudad podrán vender directamente sus alimentos, plantas y flores a mayor escala, sin intermediarios y a precios justos.

La mandataria contrastó esta política con la de los “gobiernos anteriores neoliberales”, a los que acusó de haber abandonado el campo y apostado, de forma “absurda y servil”, por importar el cereal “en la tierra que le dio maíz al mundo”. Atribuyó el cambio de rumbo a la conducción de la presidenta Claudia Sheinbaum, de quien dijo que “defiende todos los días la soberanía nacional”.

El anuncio ocurre en un contexto de disminución de la producción nacional y aumento de las importaciones. Según el Panorama Agroalimentario, para el ciclo 2025/2026 México figura como el principal importador de maíz, con 27 millones de toneladas, un incremento del 4.1 por ciento respecto del ciclo anterior.

La producción nacional del grano en 2025 se ubicó en 23.5 millones de toneladas, frente a los 24.3 millones de 2024. En contraste, la Ciudad de México registró un aumento: al 31 de enero de 2026, se reportaron 4 mil 856.13 toneladas, frente a las 4 mil 52.85 toneladas registradas en enero de 2025.

Durante el evento del 29 de septiembre, la secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) del gobierno federal, Columba López Gutiérrez, reconoció al gobierno capitalino por mantener y fortalecer la protección del suelo de conservación de la capital, “donde están sus pueblos originarios”. También aseguró que el abasto de este cereal en el país está garantizado “al menos de aquí a 2030” y, con ese argumento, descartó incrementos en el precio de la tortilla.