
Mexicanos consumen 50% menos frijol que en 1980: María Luisa Albores
“Tristemente, las y los mexicanos hemos ido consumiendo menos frijol”, a pesar de que es muy saludable. En 1980, el consumo era de 16 kilos

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Primera parte. Estudié y di clases durante 14 años en la UAM Azcapotzalco, institución que considero mi casa. Cursé el doctorado en diseño en el