La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural y la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) rechazaron un incremento en el precio de la tortilla, al señalar que no existe un aumento en el costo del maíz en grano ni de la harina que justifique un alza en este alimento básico.
En un comunicado conjunto, ambas dependencias respaldaron el llamado del gobierno federal a evitar incrementos injustificados, al subrayar que la tortilla es uno de los productos fundamentales en la dieta de la población.
Las autoridades recordaron que la mayoría de las asociaciones de la industria, así como las principales empresas harineras, forman parte del Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla, mediante el cual “han asumido el compromiso de mantener la estabilidad en los precios y avanzar gradualmente en su reducción, conforme a las condiciones del mercado”.
En ese sentido, destacaron que la Cámara Nacional del Maíz Industrializado y la Unión Nacional de Industriales de la Masa y la Tortilla ratificaron su compromiso de garantizar una producción y distribución eficiente, y coincidieron en que no existe sustento técnico ni económico para un aumento en el precio del producto.
Las dependencias subrayaron que el acuerdo nacional forma parte de una estrategia integral que busca beneficiar a toda la cadena productiva, desde productores hasta consumidores, mediante mecanismos como acceso a maíz y harina a precios preferenciales, financiamiento con condiciones favorables y acciones orientadas a reducir costos.
Además, se impulsa la vinculación de jóvenes con el sector a través del programa Jóvenes Construyendo el Futuro, con el objetivo de fortalecer la actividad de las tortillerías y generar oportunidades de capacitación laboral.
La Secretaría de Agricultura reiteró su compromiso de trabajar con todos los eslabones de la cadena productiva para garantizar el abasto y precios justos, en línea con la estrategia del gobierno federal para fortalecer la soberanía alimentaria.
Por su parte, la Profeco indicó que mantiene un monitoreo constante de precios en 603 tortillerías a nivel nacional, mediante el programa “Quién es Quién en los Precios”, además de realizar visitas para verificar el cumplimiento, promover la calibración de básculas y asegurar que los consumidores reciban kilos completos.
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